やまかん日記

　今日の専門校。

　１限目は荒井理事長の講義でした。オープニングは雪下ろしの新兵器の紹介です。丁度、雪下ろしのお手伝いを経験し、その大変さを実感していたところですから、便利に使える道具があるなら、それは注目に値すると言うものです。映像で紹介されたその道具は、屋根の上で人が操作すると言う意味では従来のスコップ等と同じと言えますが、視覚的にはとてもスムーズに屋根に積もった雪を削り取りスルスルと落下させるものでした。当然、後で下に落ちた雪を片付ける必要はあるわけですが、雪下ろしがスムーズに進めば雪片付けだって余裕を持って進められると言うものです。そうは言っても人力には違いありませんから、やっぱり体力勝負の感は否めません。ただ、高齢化が進む中、貴重な労働力を有効に活かす為に一定の効果が期待できるものでした。

　講義は農業から見た現代がテーマでした。農業を取り囲む問題は様々に変化しています。低い食料自給率が問題になったのは記憶に新しいところですが、全国の耕作放棄地は約39万haに及んでいます。このまま土地の利用が硬直してしまうようなことになれば、日本の農業は弱体化を続けてしまうことになるでしょう。そこで農業経営の新しい形が求められることになります。企業が農業法人として進出する話題が時折伝えられますが、家族経営で伝承されてきた技術を農業法人と言う形で繋いで行くことが出来るでしょうか。

　２限目の講義はスローフードでした。

　食の問題は生命の問題です。健やかな暮らしと豊かな毎日の為にとても大切なテーマです。人類が何を食べ、日本人が何を食べて生命を繋いできたのでしょう。たくさんの動植物の生命を糧に生き、時として時代や宗教、文化的な背景で選択することを余儀なくされた食生活ですが、現代は何を理由に食品を選んでいるでしょう。縄文時代は400種の山菜やキノコ類、70種の魚や動物、35種の鳥、350種の貝を食べていたと言う説もあるそうです。現代日本と比べてどちらが豊かな食生活でしょう。厳選されたと言えば聞こえはいいですが、スーパーに並んだ食材に縄文時代ほどの多様性を見つけることは難しいのが現実です。しかも、多くの食材の原産国は海外ですから、縄文時代の日本人の食生活とは程遠いものなのかも知れません。

　午後はOJTでした。椎茸の生長記録の為、温湿度計を設置しました。PM 2：05現在の室外気温は13.0度。室外気温は4.7度でした。室内の温度は、椎茸の生長限界の下限ギリギリと言っていいでしょう。それから植物のLED強化のため赤色LEDを追加設置しました。それぞれの専門分野を活かして環境を整えて行きます。既に椎茸の生長に差異が出てきているような気がします。意外と専門校の教室に置いたものがあまり変化が見られないような気がします。もう２〜３日すれば、その差異も大きなものになるでしょうか。

ガガイモ＠シェアハウス